Msc. en CBB. Julián Herrera Mejía Universidad Autónoma de Ciudad Juárez El tracto gastrointestinal (TGI) es un órgano dinámico, complejo y especializado, cuya función principal es regular los mecanismos fisiológicos implicados en la digestión ...
LN. Juanita Yajaira Méndez Carmona Departamento de Investigación en Alimentos Universidad Autónoma de Coahuila Muy probablemente en algún momento has escuchado o conocido a alguien que lleva una dieta vegetariana o vegana, pero ¿cuál ...
LN. Liliana Ortega Consultora Comemos generalmente tres veces al día, sin embargo, no todos hemos aprendido algo tan básico en la vida como lo es cocinar nuestros propios alimentos. Cocinar muchas veces es visto ...
LN. Juanita Yajaira Méndez Carmona Departamento de Investigación en Alimentos Universidad Autónoma de Coahuila AMECA ¡Hablemos claro de una alimentación saludable y, por tanto, adecuada! ¿Qué debe incluir la dieta para que sea correcta? En ...
LNG y Educadora en Diabetes Daniela Velasco Sánchez Consultora La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 reportó un aumento en personas de 20 años diagnosticadas con diabetes. Las 5 entidades con mayor porcentaje ...
LN/ED Francis Evelin Rojas Torres Centro de Atención Integral para el Paciente con Diabetes (CAIPaDi) Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” La lactancia materna es la forma ideal de aportar a ...
Jesús Flores de la Rosa Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Unidad Norte Desde hace muchos años la alimentación complementaria ha sido motivo de controversia, ya que está influenciada por ...
LN ED Miriam Guadalupe Avendaño Morales NC Departamento de nutrición y dietética Hospital de especialidades pediátricas Centro regional de alta especialidad Ante la presencia de la pandemia por COVID-19 no se puede olvidar que ...
C. Elisa Dufoo-Hurtado Dra. Rocio Campos-Vega Universidad Autónoma de Querétaro Derivado de los cambios en el estilo de vida de la población, la alimentación ha sufrido modificaciones importantes, por ejemplo, tener hábitos alimenticios inadecuados ...
LN/EDC. Francis Evelin Rojas Torres Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” El calcio es el mineral más abundante en nuestro organismo y tiene ...