M.C Ana Laura Ulloa Ogaz Dra. Guadalupe Virginia Nevárez-Moorillón Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de Chihuahua Brucella es una bacteria en forma de cocobacilo causante de la enfermedad zoonótica (enfermedades que pueden transmitirse entre humanos ...
Dra. en C. Angélica Sofía González Garibay Dr. en C. Eduardo Padilla Camberos Unidad de Biotecnología Médica y Farmacéutica CIATEJ El síndrome metabólico es un término que describe un grupo de marcadores clínicos y metabólicos de riesgo ...
M en C. Yoselín Ávila Lizarraga Escuela de Biotecnología Universidad Anáhuac Mayab Cuando pensamos en Navidad es inevitable evocar recuerdos asociados con la comida. Ya sea que estemos motivados por la tradición religiosa, cultural o social, la ...
M en C. Darling Castillo Cruz Universidad Anáhuac Mayab Es un hecho que la época de fiestas y celebraciones cambia las rutinas para muchos de nosotros: tenemos más actividades sociales, horarios menos regulares y una ...
Dra. Arely Vergara Castañeda Estudiante Q.A. Fátima Aranzazú Calderón García Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México El fin de año y las ...
Dra. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla Escuela de Ciencias de la Salud. Unidad Norte. Universidad Autónoma de Coahuila Dr. Víctor Daniel Boone Villa Escuela de Medicina. Unidad Norte. Universidad Autónoma de Coahuila Vibriosis y cólera son dos ...
M en C. Cecilia Martínez Ortiz Laboratorio de Química y Funcionalidad de Carbohidratos, Universidad Autónoma de Querétaro Dra. Anai Zavala Franco Laboratorio de Química y Funcionalidad de Carbohidratos, Universidad Autónoma de Querétaro Dra. Elisa Dufoo-Hurtado ...
Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación -PROMESA Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México Dr. Salvador Espino Manzano Profesor Investigador. Facultad de Turismo y Gastronomía, ...
Alba Natalia Pacheco-Aguilar Dra. Ana María Sotelo-González Facultad de Química. Universidad Autónoma de Querétaro Dr. Gonzalo Velázquez-de la Cruz Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN Unidad Querétaro ¿Qué son los cereales? Los cereales (de Ceres, diosa de la agricultura) ...
Dra. María del Carmen Cortez Trejo Profesor investigador Facultad de Química UAQ Comencemos por definir el significado de “plant-based” en alimentos, este término puede entenderse de dos maneras: productos que excluyen totalmente componentes de origen animal o productos que ...
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