Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Es tanta la información que existe en Internet que es de esperarse que, como consumidores, tengamos grandes dudas y mucha confusión. Resulta interesante observar cómo van desarrollándose ...
Ing. José Favian Hernández Ángel Universidad Autónoma de Coahuila Los cereales son uno de los principales alimentos que constituyen la base de la alimentación a nivel mundial, siendo el trigo el más cultivado. Sin embargo, para las personas que ...
Dra. Etzel Cruz Dra. Alejandra Jiménez Escuela de Ciencias de la Salud Universidad La Salle Oaxaca El síndrome de ovario poliquístico (SOP), también denominado hiperandrogenismo debido a la aparición de características masculinas que conlleva, es una enfermedad ...
Q.A. Miguel Ángel González Guillermo Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación de Ciencias Básicas y la Salud Facultad de Ciencias Químicas, Universidad La Salle México La canela es una de las especias de mayor uso en ...
IBT Nery G. López López Dra. Celeste C. Ibarra-Herrera Tecnológico de Monterrey Debido al aumento poblacional acelerado que, de acuerdo a estimaciones, en el año 2050 habremos llegado a más de 10,000 millones de habitantes ...
Dr. Alejandro Osorio Téllez Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Los productos cárnicos, a lo largo de la historia, han mantenido su aceptación en el mercado, es por eso que la innovación en esta área representa ...
Dra. Karina A. Pedroza García Universidad Autónoma de Aguascalientes La cocina mexicana contiene, generalmente, ingredientes que pueden ser pesados para el sistema digestivo. En las fiestas patrias o en casi cualquier celebración, es muy común que los ...
Dr. Víctor Daniel Boone Villa Escuela de Medicina Unidad Norte de UAdeC Dra. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla Escuela de Ciencias de la Salud de la Unidad Norte UadeC El cáncer es uno de los problemas de salud ...
DCE. Martha Dalila Méndez-Ruiz DCE. Miguel A. Villegas-Pantoja Facultad de Enfermería de Nuevo Laredo Universidad Autónoma de Tamaulipas El alcohol es, por mucho, la droga más difundida a lo largo del mundo. Su uso ha sido ...
Dr. Sergio Alatorre Santamaría Dpto. Biotecnología UAM-Iztapalapa Se le atribuye a Hipócrates una frase que más o menos dice así: “deja que la comida sea tu medicina y que tu medicina sea la comida”. Y, ...
- 1
- 2
- 3
- …
- 43
- Siguiente »
Hablemos claro es un sitio de divulgación científica sin fines de lucro que, respaldado por diversas universidades e instituciones académicas y científicas, busca brindar elementos relevantes, actualizados y respaldados por la evidencia científica para que el público pueda tomar decisiones más informadas.
