Dra. Beatriz Álvarez Mayorga Universidad Autónoma de Querétaro Las especies de Campylobacter son las bacterias entéricas de mayor prevalencia, son una de las cuatro principales causas mundiales de enfermedad diarreica. Las especies más relevantes clínicamente son Campylobacter jejuni y Campylobacter coli, ...
Dra. Lilia Arely Prado Barragán Universidad Autónoma Metropolitana Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) representan un problema importante de salud pública a nivel mundial. Entre estas se cuenta la intoxicación alimentaria por Staphylococcus, la cual se produce por ...
Dra. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla M en C. Mireya Ramírez Ordoñez Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Unidad Norte M en C. Luis Alberto Miranda de León Hospital General de Piedras ...
ME. Idalia Margarita Herrera Garibay DCE. Nancy Griselda Perez Briones DCE. Dafne Astrid Gómez Melasio Facultad de Enfermería Unidad Sureste Universidad Autónoma de Coahuila El envejecimiento poblacional es una realidad que se constata con las cifras existentes ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana ¿Qué es la Listeria monocytogenes? Es una bacteria Gram positiva, anaerobia facultativa y no formadora de esporas. Su rango de temperatura para crecer varía desde -0.4°C hasta 50°C. ...
Dr. Víctor Daniel Boone Villa Escuela de Medicina, Unidad Norte Universidad Autónoma de Coahuila Dr. Luis Carlos Cortez González Facultad de enfermería, Unidad Saltillo Universidad Autónoma de Coahuila Durante el curso natural de la vida ...
Dra. Arely Prado Barragán UAM-I Shigella es una bacteria patógena en humanos y otros primates; la shigelosis representa una de las principales causas de diarrea sanguinolenta a nivel mundial. El intestino del ser humano y otros primates mayores son su ...
Dra. Araceli Monter Arciniega Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Dra. Gabriela M. Rodríguez Serrano Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa La leche, alimento de amplio consumo en el mundo, está compuesta por proteínas de alto valor biológico, variedad de ...
Dra. Beatriz Álvarez Mayorga Universidad Autónoma de Querétaro La Salmonella spp. es una bacteria que causa la mayoría de las enfermedades entéricas a nivel mundial, y se considera la principal responsable de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, lo ...
MNH Viridiana Martínez De la Fuente ED Hospital Universitario Universidad Autónoma de Coahuila La salud cardiovascular es muy importante y, en buena medida, depende del estilo de vida. Las recomendaciones más citadas en artículos es adoptar un ...
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