MC. Misael Reyes Reyna Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de Coahuila La cerveza es definida como una bebida alcohólica amarga y efervescente, que no es destilada, sino producto de una fermentación. Los ingredientes clave para elaborarla son granos malteados de cebada, ...
DCE. Martha Dalila Méndez-Ruiz DCE. Miguel A. Villegas-Pantoja Facultad de Enfermería de Nuevo Laredo Universidad Autónoma de Tamaulipas El alcohol es, por mucho, la droga más difundida a lo largo del mundo. Su uso ha sido ...
Dr. Víctor Daniel Boone Villa Escuela de Medicina Unidad Norte Dra. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila En la dieta del ser humano, es decir, las comidas y bebidas ...
Dr. Javier Arrizón Gaviño CIATEJ El pulque es una bebida fermentada de agave, hecha desde la época prehispánica por los aztecas y demás culturas que habitaron el altiplano central de México. Para su elaboración se ...
Dr. Javier Arrizón Gaviño CIATEJ Se dice que los mexicanos somos hijos del maíz y, efectivamente, a México y Centroamérica se le conoce como el origen de este grano, base de alimentación mexicana desde la época prehispánica ...
Dr. Javier Arrizón Gaviño CIATEJ El género Agave comprende alrededor de 200 especies, la mayoría endémicas de México. Estas plantas tienen metabolismo creasuláceo, es decir, realizan fotosíntesis durante el día y transpiran por la noche para evitar ...
Dr. Salvador Vega y León Dr Rey Gutiérrez Tolentino Dra. Marta Coronado Herrera M en C. M. Lourdes Ramírez Vega Dr. Rutilio Ortiz Salinas Departamento de Producción Agrícola y Animal Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco. ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Cuando escuchamos la palabra cafeína, muchos nos remontamos a una taza de café y esto es de esperarse, ya que es la bebida más consumida en ...
La Sociedad de la Obesidad recomienda la reducción del consumo de bebidas azucaradas como una estrategia para reducir la ingesta calórica diaria total. Introducción La Sociedad de la Obesidad reconoce que el aumento de peso ...
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