Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Ciencias Básicas y Clínicas de la Salud Vicerrectoría de Investigación Universidad La Salle México En los últimos años se ha incrementado la preocupación, tanto a nivel individual ...
Dra. Martha Leticia Cabello Garza Universidad Autónoma de Nuevo León La calidad de la alimentación hoy en día se vuelve sumamente importante, sobre todo porque está íntimamente vinculada con factores relacionados a la pandemia de COVID-19. Las ...
Dra. Patricia Santiago-Gómez Universidad Tecnológica de la Mixteca, Oaxaca Procesar un alimento significa pasarlo por algún proceso físico o químico con la finalidad de mejorar su conservación y estado. El procesamiento de alimentos se ha ...
Dra. Norma Paola Meléndez Rentería CICBEC-UAdeC Las culturas orientales son conocidas por poseer una amplia sabiduría tradicional, donde conjuntan diversas actividades o estrategias para conseguir el equilibrio entre el cuerpo y la mente, razón por ...
Por Hablemos Claro La frase “eres lo que comes” parece sacada de una mala película de terror… ¡Me comí una ensalada y amanecí con cara de lechuga! Fuera de broma, esta frase se usa para ...
Por Hablemos Claro Desde hace años vivimos bajo una idea de que el peso de nuestro cuerpo es lo que determina nuestra belleza y nuestra salud, y así sepultamos el verdadero significado de la palabra ...
Por Hablemos Claro La comida tiene un papel tan esencial en nuestras vidas que a veces no nos damos cuenta de lo importante que es. Hay personas que cuidan cada cosa que comen y otras ...
LN. Liliana Ortega Consultora Comemos generalmente tres veces al día, sin embargo, no todos hemos aprendido algo tan básico en la vida como lo es cocinar nuestros propios alimentos. Cocinar muchas veces es visto ...
Dra. María del Rosario Ayala-Moreno Dra. Paola Martínez-Serrano Dra. Arely Vergara-Castañeda Dirección de Investigación Universidad La Salle La pandemia por COVID-19, provocada por el virus SARS-Cov-2, ha cobrado millones de vidas en el mundo1. ...
La pérdida de peso y el ejercicio son más eficaces que la terapia con medicamentos en la prevención de la diabetes. Alcance del problema Casi 21 millones de estadounidenses sufren de diabetes y otros 54 ...
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