MNH Viridiana Martinez De la Fuente Hospital Universitario Universidad Autónoma de Coahuila La palabra dieta ha sido muy sacrificada y mucha gente la ubica como restricción calórica, sin embargo, significa: conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente sea o no con restricción de calorías o tipos de algunos alimentos. En los últimos años se han implementado […]
M. en C. Elisa Dufoo-Hurtado Dra. Rocío Campos-Vega Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro En los últimos años, el ayuno intermitente se ha vuelto muy popular entre las personas que buscan perder peso o bien mejorar su salud. Pero, ¿qué sabemos al respecto? El ayuno ha sido una práctica común a lo largo de la evolución humana; incluso […]
LN. Yuvana Brown Escuela de Ciencias de Salud Universidad Autónoma de Coahuila La caloría fue definida por primera vez por Nicolás Clement en el año 1824 como caloría- kilogramo y así se introdujo en los diccionarios entre 1842 y 1867. La definición más exacta para este término es la cantidad de calor que se necesita para producir […]
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