Dra. Carolina Flores Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de Coahuila Una dieta vegetariana es aquella exenta de carne y de productos cárnicos (aves de corral) y pescados (incluyendo mariscos y sus derivados). Si en ...
LN Valeria Miyar Gutiérrez LNG Griselda López Córdova Instituto Nacional de Ciencias Médics y Nutrición “Salvador Zubirán” Los profesionales en nutrición se enfrentan día a día con múltiples opciones de tratamiento e intervención para los ...
Dra. Arely Prado Barragán UAM-Iztapalapa Dra. Ruth Pedroza Islas Universidad Iberoamericana Los alimentos frescos y procesados son vitales para la sociedad (Weaver y colaboradores, 2014). Actualmente, son especialmente importantes, ya que hay que prepararse para ...
Por: Hablemos claro Una dieta correcta debe estar integrada por elementos propios de los tres grupos de alimentos del “Plato del bien comer”, es decir, verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Las guías de alimentación han sido elaboradas para orientar a la población sobre una dieta correcta (completa, equilibrada, variada, inocua, suficiente, adecuada); consideran las costumbres, ...
LN. Raquel Lobatón Consultora Ante una situación mundial sin precedente, y frente a uno de los momentos de mayor vulnerabilidad que muchos de nosotros hayamos jamás experimentado, pareciera que nos acecha un enemigo aún ...
Dra. María del Rosario Ayala-Moreno Dra. Paola Martínez-Serrano Dra. Arely Vergara-Castañeda Dirección de Investigación Universidad La Salle La pandemia por COVID-19, provocada por el virus SARS-Cov-2, ha cobrado millones de vidas en el mundo1. ...
Dr. Daniel Boone-Villa Escuela de Medicina UN Universidad Autónoma de Coahuila Dra. Janeth Ventura-Sobrevilla Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila La obesidad infantil es, sin duda, uno de los ...
LN ED Miriam Guadalupe Avendaño Morales NC Departamento de nutrición y dietética Hospital de especialidades pediátricas Centro regional de alta especialidad Ante la presencia de la pandemia por COVID-19 no se puede olvidar que ...
LN/EDC. Francis Evelin Rojas Torres Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” El calcio es el mineral más abundante en nuestro organismo y tiene ...
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