Dr. Fernand Vedrenne Universidad Iberoamericana Se dice que un alimento está fortificado cuando se le añade algún nutrimento para aumentar su concentración por encima de las cantidades que naturalmente tiene. También puede adicionarse alguna sustancia ...
Dra. Denisse Castro-Eguiluz CONACyT – Departamento de Investigación Clínica Instituto Nacional de Cancerología, CDMX COVID-19 y nuestra capacidad de defendernos COVID-19 La enfermedad COVID-19, causada por la infección por el virus SARS-CoV-2, se ha diseminado ...
Dra. Denisse Castro-Eguiluz CONACyT – Departamento de Investigación Clínica Instituto Nacional de Cancerología, CDMX ¿Qué comer para estar preparados para defendernos del SARS-CoV-2? Algunos patrones de dieta debilitan el sistema inmunológico Un patrón de dieta ...
Dr. Jorge Alejandro Aguirre Joya Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Todos hemos escuchado en algún momento el término de “aditivo alimentario” para tal o cual fin. Pero, ¿qué es un ...
Dra. Marcela Gaytán Martínez Mtra. María Fernanda Dorantes-Campuzano Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro Uno de los cultivos más importantes social, cultural y económicamente en México es el maíz. Se considera que nuestro país ...
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