Tag: azúcar

Recomendaciones actuales sobre el consumo de jugo de fruta en niños y adolescentes

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L. en N. Griselda López Córdova Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Twitter: @GrissLo / Correo: gris_lopezc4@hotmail.com En los últimos años se ha especulado sobre los efectos que tiene el consumo de jugo de fruta en niños…

Edulcorantes no calóricos: ¡Escuchemos a la ciencia!

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Muchas veces se dice que los edulcorantes no calóricos pueden tener efectos negativos en nuestra salud. ¿Qué tan cierto es, según la evidencia científica? Actualmente, no existe evidencia concluyente de que los edulcorantes no calóricos afecten de manera negativa nuestra…

¿Cómo se metabolizan los edulcorantes no calóricos?

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¿Sabes cómo se procesan en nuestro organismo los edulcorantes no calóricos? ¿Hay alguna diferencia si son naturales o artificiales?  Los alimentos dulces son parte esencial de nuestra dieta cotidiana. Debido a las características de la vida contemporánea o a necesidades…