Si las plantas tuvieran antibióticos, el uso de pesticidas sería menor y los cultivos más saludables. ¡Y ahora es posible! Desde el 2008, la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), ha trabajado con microorganismos presentes en ...
Las innovaciones en el mundo de la tecnología de los alimentos no cesan. En esta ocasión, investigadores mexicanos lograron desarrollar una bebida rica en probióticos que ayudan a bajar los niveles de azúcar en sangre. ...
El arroz dorado3 lleva dos genes que le son ajenos que en conjunto producen beta-caroteno, un precursor de la vitamina A. Los científicos y los defensores de la salud pública ven en el arroz dorado una ...
El aguacate es un fruto que se produce mayoritariamente en México. Estudios recientes muestran que algunos elementos presentes en esta fruta pueden tener efectos muy positivos en la salud cardiovascular y brindar protección contra la ...
Dr. I. Leyva Daniel Dra. Patricia Santiago Gómez Universidad Tecnológica de la Mixteca Oaxaca, México Los denominados “aromas verdes” son compuestos aromáticos sintetizados de manera natural por las plantas superiores para protegerse de insectos o ...
