Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Cuando escuchamos la palabra cafeína, muchos nos remontamos a una taza de café y esto es de esperarse, ya que es la bebida más consumida en ...
La Sociedad de la Obesidad recomienda la reducción del consumo de bebidas azucaradas como una estrategia para reducir la ingesta calórica diaria total. Introducción La Sociedad de la Obesidad reconoce que el aumento de peso ...
¿Existe una asociación directa entre el consumo de las bebidas azucaradas y el peso corporal? Los efectos directos de consumir bebidas con azúcar añadida u otros edulcorantes calóricos son difíciles de identificar en el peso ...
Los extractos de té verde podrían bloquear la formación de placas de beta amiloide que se han vinculado con la aparición de la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas, de acuerdo con nuevos datos ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana La cafeína se encuentra de manera natural en el café y en más de 60 plantas como el cacao, las hojas de té, el guaraná, etc. ...
Los niños que toman bebidas tipo leche que no son de vaca sino de arroz, almendra, soya o leche de cabra, tienen niveles más bajos de vitamina D en la sangre, que los que beben ...
La leche de vaca ha estado rodeada de controversia. Pero es una buena fuente de vitamina D, muy importante en la nutrición infantil. ¿Qué pasa si dejamos de tener esa vitamina? La leche de vaca ...
Un estudio a pequeña escala -un placebo controlado, aleatorizado, cruzado– que se llevó a cabo en por el Dr. Masato Tsutsui, cardiólogo y profesor de la Universidad de Ryukyu en Okinawa, Japón, sugiere que el consumo de ...
La relación de las bebidas calóricas con la obesidad ha sido investigada en animales y seres humanos, sin embargo los estudios originales, así como revisiones y meta-análisis de los mismos, reportan resultados contradictorios, e incluso hay ...
Cada vez necesitamos más productos que además de ser nutritivos, se adapten a las necesidades de las personas. Ser intolerante a la lactosa reduce el tipo de alimentos que puedes comer y, en algunos casos, ...
