Mitos y realidades

Hidratación

Hidratación

Hidratación “Consumir café o bebidas con cafeína provoca deshidratación.” Anteriormente se creía que la cafeína poseía un alto efecto diurético, pero investigaciones recientes han demostrado que solo puede ser considerada como un diurético suave igual que cualquier líquido, incluyendo el…

SOYA

SOYA

“Los productos de soya pueden causar cáncer.”   La soya pertenece a las leguminosas y por su elevado contenido de aceite se incluye en las oleaginosas junto con el cártamo, el algodón, el girasol, la aceituna y el cacahuate (Badui,…

SAL

SAL

“Cualquier cantidad de sal es dañina al organismo.” El organismo requiere del sodio para llevar a cabo diversas funciones, es el exceso lo que aumenta el riesgo de hipertensión arterial en aquellas personas sensibles al sodio. La Organización Mundial de…

Aditivos

Aditivos

“No es necesario agregar colores e ingredientes a los alimentos.” Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en los alimentos que los consumidores a menudo dan por sentado. Algunos aditivos podrían ser eliminados si estuviéramos dispuestos a cultivar, cosechar…