Consumir café o bebidas con cafeína provoca deshidratación

Este mito surge de la idea de que la cafeína tiene propiedades diuréticas, pero en investigaciones recientes se ha mostrado que es diurético suave. Es decir, es tan diurética como el agua o cualquier otro líquido. Las personas que toman café desarrollan tolerancia a la cafeína en 3 a 5 días, así que tomarlo regularmente no aumenta su efecto diurético y, por lo tanto, no causaría deshidratación. De hecho, actualmente se considera el tomar café como parte de los hábitos de hidratación.

Referencias:

• Tarka M. 2010. Hidratación: ¿Siempre tiene que ser agua? https://foodinsight.org/hidratacion-siempre-tiene-que-ser-agua/
• Ruxton CHS. 2008. The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks. British Nutrition Foundation Nutrition Bulletin, 33, 15–25https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x  Consultado el 16 de septiembre, 2019.