Lic. Elizabeth Rodríguez García Facultad de Enfermería Pasante de la Maestría en Investigación Médica, línea Adulto Mayor Universidad Autónoma de Querétaro Diversos estudios han mostrado los grandes beneficios que se logran con la actividad física, ...
Dr. Jorge Enrique Wong Paz Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca Dra. Diana Beatriz Muñiz Márquez Tecnológico Nacional de México Campus Instituto Tecnológico de Ciudad Valles La gastronomía mexicana contiene una ...
Dr. Luis Alfonso Mojica Contreras CIATEJ El frijol es rico en proteína, fibra dietaría, compuestos bioactivos y bajo en grasa. Mediante el aprovechamiento integral del frijol se pueden utilizar sus diferentes componentes para generar ingredientes funcionales como son ...
M en C. Mónica Basave Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Para entender cómo funciona el Codex en términos del etiquetado de alimentos, es necesario hablar de la estructura del Codex Alimentarius y de cómo se relaciona la estructura ...
Dra. Arizbeth Pérez Martínez Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología Aplicada Universidad La Salle México Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Ciencias Básicas y Clínicas de la Salud Universidad La Salle México ...
Dra. Arely Vergara Castañeda Q.A. Alexis Giovanni Sosa García Grupo de Investigación de Ciencias Básicas y la Salud Facultad de Ciencias Químicas, Universidad La Salle México El amaranto, considerado un pseudocereal, es una planta de interés mundial ...
MNH Viridiana Martínez de la Fuente ED Hospital Universitario Universidad Autónoma de Coahuila El cuerpo humano está formado por varios componentes, entre ellos están la grasa, el hueso y el músculo. Cada uno tiene su proporción ...
LN. Valeria Miyar Consultora El envejecimiento es un proceso de alteraciones de muchas funciones corporales que se produce a lo largo de la vida. En este proceso la persona atraviesa cambios fisiológicos, psicológicos y sociales ...
Lic. Arturo Martínez Barrera Asociación Mexicana de Diabetes Nuevo León La gerontología es la disciplina científica que estudia el envejecimiento, la vejez y al adulto mayor bajo la perspectiva biológica, psicológica y social. Entre 2000 ...