LNCA. Angélica Rebollar García Dra. Rocío Campos Vega Universidad Autónoma de Querétaro Seguramente alguna vez viste cierta película animada sobre la mitología griega en donde un joven, con fuerza alucinante, comienza a ganarse el respeto ...
M en C. Edelmira Sánchez- Recillas Dra. Haydé Azeneth Vergara-Castañeda Facultad de Medicina Centro de Investigación Biomédica Avanzada (CIBA) Universidad Autónoma de Querétaro El garambullo, también conocido como berry o baya de cactus, es un fruto comestible endémico ...
Ing. Diego Flores García Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN, Unidad Querétaro Dra. Marcela Gaytán Martínez Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química Posgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos El garbanzo (Cicer arietinum), una legumbre originaria del suroeste de ...
Ing. Bertha Díaz de Nicolás Consultora La microencapsulación se define como el envasado de sustancias sólidas, líquidas, gases o microorganismos en un material encapsulante dando lugar a la formación de microcápsulas de 1-100 µm (µm=micra=milésima parte de ...
Dr. Jorge Carlos Ruiz Ruiz Coordinador de Investigación Escuela de Nutrición Universidad Anáhuac Mayab El Síndrome de Guillain-Barré (SGB) es una enfermedad autoinmune rara, pero potencialmente grave que afecta el sistema nervioso periférico, llevando a debilidad muscular, parálisis e incluso ...
Ing. Hayde Carolina Rocha Buenrostro Dra. Sandra Mónica Alvarado-González Laboratorio de Microbiología y Biología Molecular Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Delicias, Chihuahua La cultura de un país está íntimamente relacionada con ...
M en C. Edgar Pichardo Ontiveros Dra. Nimbe Torres y Torres Depto. de Fisiología de la Nutrición Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán El nopal es un alimento originario que se ha consumido por ...
M. en C. Ángel Félix Vargas-Madriz Laboratorio de Biología Celular y Molecular Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro Dr. Aarón Kuri-García Laboratorio de Biología Celular y Molecular Facultad de Ciencias Naturales Licenciatura en ...
