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Dra. Lucy Anita Camberos Luna Universidad Iberoamericana Puebla La Norma Oficial Mexicana 043 para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria del 2012 define a la alimentación como el “conjunto de procesos biológicos, psicológicos ...
Mtra. Karina A. Pedroza García Universidad Autonoma de Aguascalientes Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) representan un problema psiquiátrico con consecuencias en el estado de nutrición de la persona que lo padece. De acuerdo con la ...
LNB María Fernanda Zuccolotto C. El calcio es uno de los micronutrimentos más importantes y abundantes del cuerpo, ya que supone aproximadamente del 1,5 al 2% del peso corporal y representa el 39% del total ...
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Dra. Guadalupe María Guatemala-Morales M en C. Esther Alicia Medina Rendon CIATEJ Dr. Enrique Arriola-Guevara Universidad de Guadalajara Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías Departamento de Ingeniería Química Botanas (extrudidas) Existe una gran variedad ...
Dra. Diana Beatriz Muñiz Márquez Tecnológico Nacional de México Campus Instituto Tecnológico de Ciudad Valles Dr. Jorge Enrique Wong Paz Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca Una práctica de ...
Dra. Arely Vergara Castañeda Q.A. María Fernanda Lobato Lastiri Grupo de Investigación de Ciencias Básicas y la Salud Facultad de Ciencias Químicas, Universidad La Salle México Como parte de los sabores favoritos de la gastronomía ...