LN. Valeria Miyar

Consultora

 

El envejecimiento es un proceso de alteraciones de muchas funciones corporales que se produce a lo largo de la vida. En este proceso la persona atraviesa cambios fisiológicos, psicológicos y sociales importantes que pueden hacer que la dinámica cotidiana se altere, aumentando la prevalencia de problemas ligados al estado nutricional, que van desde la desnutrición hasta el sobrepeso y la obesidad.

Este estado nutricional es el resultado de una serie de factores que lo condicionan, que son:

  • La edad
  • El modelo alimenticio
  • Los cambios fisiológicos producidos por el envejecimiento
  • La dependencia funcional
  • La alta prevalencia de enfermedades crónicas como agudas
  • La polifarmacia
  • Las situaciones económicas en las que se mantiene

El objetivo de tener un envejecimiento saludable no es solo aumentar los años de vida, sino también, y lo que es más importante, extender los años activos saludables. Desafortunadamente, las enfermedades crónicas se vuelven cada vez más comunes con la edad y a menudo se consideran una parte inevitable del envejecimiento.

Sin embargo, la investigación muestra que la creciente prevalencia en las enfermedades crónicas a edades más tempranas no es una función normal del envejecimiento, sino la consecuencia de los hábitos de vida inadecuados.

Incorporar dietas saludables y mejorar hábitos en el estilo de vida puede revertir o retrasar cambios que se asocian al proceso de envejecimiento, pues sus beneficios son:

  • Evitar la obesidad y sus complicaciones
  • Regular nivel de glucosa
  • Favorecer el control de tensión arterial
  • Regular el nivel de colesterol en sangre
  • Disminuir el riesgo de infarto al miocardio

Asegurando de este modo, que muchos adultos mayores puedan continuar viviendo en forma independiente y disfrutando de una buena calidad de vida, que les permita compartir activamente dentro de la familia y de la comunidad.

Una de las principales recomendaciones es el aumento de actividad física, ya que, además de contribuir a la ganancia de fuerza muscular, se ha demostrado que tiene innumerables beneficios tales como aumento en el apetito y, por ello, en la ingesta de alimentos.

La alimentación del adulto mayor debe de ser variada y equilibrada incluyendo grupos de alimentos como frutas y vegetales frescos, cereales integrales, carnes blancas como el pollo, pavo o pescado y carnes sin grasa. Preferir los alimentos preparados al horno, asados, a la plancha o cocidos al vapor, evitando el uso excesivo de sal y azúcar. Un enfoque importante para la nutrición en un envejecimiento saludable es limitar los alimentos ricos en energía maximizando el consumo de aquellos con alta densidad de nutrientes.

 

Referencia:

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