Dana Alfaro-Valencia Universidad Humanitas, Querétaro Jesús Andrés Torres-Vélez Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN Unidad Querétaro La comida, además de ser el medio mediante el cual las personas obtienen la energía necesaria para realizar sus actividades diarias, también es un espejo de las emociones con las que estamos conviviendo. Se ha reportado que lo que sentimos influye en lo que deseamos […]
Mtra. Aurora Porrúa Ardura Nutrióloga clínica, Educadora en diabetes Universidad Anáhuac, Mayab En una era donde la prisa y el exceso de opciones alimentarias hiperpalatables dominan la rutina diaria, fomentar una alimentación consciente desde la infancia se vuelve una estrategia clave para la salud presente y futura. La alimentación consciente no es una moda, sino un enfoque respaldado por […]
LN. Jessica Rivera Lozada Clínica de Nutrición Especializada Béke Dra. Diana Rodríguez Vera Escuela Superior de Medicina del IPN Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México La alimentación, más allá de calorías y dietas, también representa una práctica profundamente ligada […]
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