¿Comer arroz es comer veneno? Las noticias sobre arsénico en este cereal nos alteraron a todos. Pero, ¿qué dice la ciencia al respecto? Hace algunos meses vimos un escándalo en las noticias que nos hizo ...
El maracuyá o fruta de la pasión tiene un sabor ácido muy carcaterístico que ahora te gustará más. ¿Sabías que lo esán estudiando por sus propiedades anticancerígenas? La pulpa del maracuyá podría reducir las células ...
Los probióticos están ganando credibilidad en el terreno de la salud. Ya sabemos que son buenos para la salud intestinal y para el sistema inmune. ¿Pueden hacer algo contra la diabetes? Los probióticos tienen ya ...
El síndrome metabólico es una de las consecuencias de la obesidad. Pero podría haber una solución. Un equipo de científicos de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (Unida), del Instituto Tecnológico de Veracruz, ...
¿Imaginas un mundo en el que ese chocolate blanco con galleta, además de delicioso, es muy nutritivo? ¡Ese mundo está a punto de existir! El chocolate es uno de los productos más aceptados por la ...
Por lo general, pensamos que la vitamina C es la mejor contra los resfriados, pero la vitamina D no se queda atrás. Conoce cómo puede ayudarte contra estas enfermedades. Después de una serie de estudios, ...
El estrés es un factor que puede dañar las relaciones familiares. ¿Sabes cómo afecta a algunos niños la preocupación de los padres que no pueden asegurarles tener qué comer? El estrés cotidiano se está volviendo ...
Los probióticos son microorganismos que ayudan al intestino y al sistema inmune a funcionar mejor. ¿Qué pueden hacer contra la diabetes? Los probióticos han cobrado fama porque pueden ayudar a mejorar el funcionamiento del intestino ...
Encontrar mejores empaques que contaminen menos, es cada vez más importante. La avena podría ser una opción, ¿sabes cómo? Existe una técnica con la cual se pueden hacer películas o recubrimientos de diferentes materiales, que ...
Q.A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM La cerveza es, sin duda, uno de los productos más antiguos conocidos por la humanidad y sus ingredientes base, cebada malteada, agua y levadura, han permanecido a lo ...