adecuadas. Por lo general, estos micronutrimentos los obtenemos de la dieta, pero, a veces es necesario un refuerzo que podemos conseguir con suplementos.

Las vitaminas ayudan a que el cuerpo funcione de manera adecuada. Ayudan a combatir infecciones, a mantener los nervios sanos y a obtener la energía de los alimentos que comemos.

Las vitaminas más importantes son:

Vitamina Ayuda a… Se encuentra en… Otros nombres
A La vista, el metabolismo y el sistema inmune Alimentos de origen animal, lácteos, vegetales como brócoli, zanahorias, chícharos, calabaza, cereales fortificados Retinol
B1 La salud muscular y el metabolismo Carne de cerdo, granos enteros, cereales fortificados Tiamina
B2 Metabolismo y sistema nervioso Alimentos de origen animal, lácteos, panes Riboflavina
C Sistema inmune, metabolismo, salud de la piel y sistema nervioso Frutas cítricas, jitomate, brócoli, fresas, espinacas Ácido ascórbico
D Metabolismo, salud intestinal, salud ósea Pescados grasos, huevo, cereales fortificados Ergocalciferol
E Metabolismo, sistema inmune, salud cardiaca Carnes grasas, aceites vegetales, cereales y nueces, frutas y verduras Tocoferoles
K Metabolismo, sistema inmune, salud ósea Verduras de hoja verde, brócoli, aceite de canola, soya Filoquinona

 

Los alimentos fortificados, como cereales, leche, quesos, bebidas, etc., son también una buena opción para obtener la cantidad de vitaminas que necesitamos diariamente. Además, contamos con suplementos que pueden ayudar a tener estos micronutrimentos. Es conveniente consultar a un médico antes de elegir un suplemento.

 

Fuentes:

https://www.nia.nih.gov/health/publication/whats-your-plate/vitamins-minerals

http://www.foodinsight.org/vitamins-minerals-fact-sheet-nutrition-health-diet

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