En junio de 2013, a raíz de una consulta y un período de discusión con las partes interesadas, el Departamento de Salud (DH) dio a conocer el nuevo formato de la etiqueta frontal (FoP) nutrimental ...
L. en N. Liliana Ortega Consultora Comienza el lunes y con él, la rutina diaria del trabajo, la escuela, los deberes domésticos y también comienzan los compromisos serios y la toma de decisiones importantes por ...
Meneses-Álvarez María Eugenia, Martínez-Carrera Daniel, Mónica Sánchez, Torres Nimbe, Tovar Armando R. Biotecnología de Hongos Comestibles, Funcionales y Medicinales, Colegio de Postgraduados (CP), Campus Puebla, Puebla, México; 2 Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de ...
¿Existe una asociación directa entre el consumo de las bebidas azucaradas y el peso corporal? Los efectos directos de consumir bebidas con azúcar añadida u otros edulcorantes calóricos son difíciles de identificar en el peso ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana La tortilla, que ha sido el alimento tradicional de México, muestra una disminución considerable en su consumo per cápita en el país. El maíz es el ...
Dra. Roxana Valdés Ramos Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Ciencias de la Salud Facultad de Medicina, Universidad Autónoma del Estado de México Generalidades El término fibra es utilizado para nombrar a un grupo ...
Dra. Nimbe Torres y Torres Departamento de Fisiología de la Nutrición Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán La fibra es el conjunto de una variedad de substancias de las plantas que son ...
Dra. Mónica Rosalía Jaime Fonseca Centro de Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada CICATA En los últimos reportes presentados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la prevalencia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta ...
L. en N. Cecilia García Schinkel Consultora Se conoce como fibra dietética al conjunto de hidratos de carbono (carbohidratos) muy grandes y complejos, contenidos en las plantas y que les sirven como tejido de soporte ...
LN. Cecilia García Schinkel Consultora Cuando hablamos de alimentación correcta, tendemos a pensar en lo que comemos. Sin embargo, la alimentación es un fenómeno complejo que implica otros factores además de la dieta. En ...
