La soya es un alimento funcional con muchas propiedades nutricias. Pero, ¿sabías que se está investigando sus efectos contra el cáncer de próstata? La soya es famosa entre los vegetarianos como sustituto de carne, porque la cantidad y calidad de proteína que contiene es muy buena. Además de la proteína, la soya contiene unos compuestos […]
Las hormonas son un tema delicado porque, como consumidores, queremos comida “libre de hormonas”. Pero, ¿qué tan bien informados estamos sobre el tema? Las hormonas son proteínas y grasas que produce el organismo de los animales de manera natural y regulan varias funciones, por ejemplo, el crecimiento. Las vacas lecheras tienen de manera natural una […]
¿Tienes alguna lesión por practicar deporte? Comer puede ser tu as bajo la manga. Las lesiones provocadas por practicar algún deporte o actividad física durante mucho tiempo son comunes, ya que los músculos y las articulaciones se desgastan. Existen algunos suplementos alimenticios populares para tratar algunas de esas lesiones, por ejemplo, cuando hay un desgaste en […]
Lo que come la mamá podría funcionar como una especie de programación del metabolismo del bebé y, por lo tanto, de su salud. La dieta con la que se alimenta una mujer embarazada le aporta nutrimentos al bebé. Eso es algo que se sabe desde hace mucho tiempo. Pero una investigación reciente, realizada en Australia, […]
La leche materna es muy buena para el desarrollo del recién nacido. Pero, ¿sabías que también ayuda a la formación de sus huesos en sus primeros años de vida? La leche materna aporta muchos nutrimentos que el bebé necesita para crecer y que su salud sea mejor. Generalmente se habla más de la importancia de […]
Las bebidas azucaradas están relacionadas con la diabetes, pero no son su causa. ¿Cuál es la diferencia? Recientemente un artículo declaró que beber dos o más bebidas azucaradas al día está relacionado con un tipo de diabetes llamado diabetes autoinmune latente, (LADA por sus siglas en inglés) que es un subconjunto de diabetes tipo 2. […]
En México, existe una bebida de coco, llamada tuba, que contiene una gran cantidad de probióticos. ¿La has probado? La tuba es una bebida tradicional de la costa del Pacífico, que se fabrica del jugo que se extrae de la flor de la palma de coco. La flor crece en racimos, y se recolecta solo en […]
Los antioxidantes son muy importantes para la salud. Quizá los estás consumiendo ya, sin saberlo. ¿Quieres averiguarlo? María Teresa Sumaya Martínez, doctora en biotecnología, de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), ha detectado que los caldos que tradicionalmente se preparan en la cocina mexicana, junto con algunas especias, tienen mayor contenido de antioxidantes que muchas de las presentaciones comerciales. […]
Un nuevo análisis sobre el consumo de cinco frutas y verduras al publicado en el British Medical Journal, nos recuerda que más no siempre significa mejor. El meta-análisis de 16 estudios prospectivos de cohorte, encontró un incremento en la reducción de la mortalidad para cada porción de frutas y verduras, hasta cinco al día. El […]
México es uno de los productores de miel más importantes. Las propiedades de este alimento son sorprendentes y después de leer esto, querrás tenerla siempre en casa. A la miel se le llama “oro líquido”, por su color y también por la riqueza que tiene en nutrimentos. Hasta el 2007, México era el sexto productor […]
