Dr. Pedro Martín Mondragón Cortez CIATEJ La miel de abeja es un producto natural ampliamente conocido por todos, principalmente debido a su dulzor, aroma y a los beneficios medicinales que presenta, por ejemplo, para aliviar ...
Lic. Salvador Osvaldo Cruz López Dra. Yenizey Merit Álvarez Cisneros Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa A nivel mundial existe un incremento en la demanda de proteínas no convencionales de origen vegetal como la soya. Sin embargo, existen ...
Dra. Nimbe Torres y Torres Departamento de Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dra. Isabel Medina-Vera Departamento de Metodología de la Investigación, Instituto Nacional de Pediatría Dra. Azalia ...
LN. Martha Perez Bolde Argüelles Asociación Mexicana de Alimentos de Soya A.C. (AMAS) La soya es una leguminosa que se caracteriza por su aporte de ácidos grasos pollinsaturados y proteína. De acuerdo a sus propiedades ...
L.N Jonathan Mendoza Zamorano Dra. Rocio Campos Vega Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la osteoporosis de define como una “enfermedad progresiva del sistema esquelético ...
LN. Angélica Jacobo González LN. Héctor Américo Domingue Lara Universidad Autónoma de Coahuila El hablar de lactancia materna (LM) implica abordar un tema tan amplio que se llevarían horas de análisis y comprensión entre los ...
LN. Angélica Jacobo Gonzáles LN. Héctor Américo Domínguez Lara Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Con el paso del tiempo el ser humano sufre cambios biológicos, psicológicos y sociales que marcan ...
LN. Jesús Flores de la Rosa Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Desde hace muchos años la alimentación complementaria ha sido motivo de controversia, ya que está influenciada por diversos factores ...
LN. Liliana Ortega Consultora El proceso de alimentación durante los primeros años de vida es tan fascinante que, al analizarlo, comprendemos un poco más sobre el perfecto trabajo interno que se genera dentro de cada ...
L.N. Tania Delgado Arana Nutrióloga Materno Infantil, MNC Para poder contextualizar el tema del veganismo es importante conocer los matices generados a partir de la dieta basada en plantas. Este patrón de alimentación se enfoca ...
