Mtra. Claudia Cristina Lara Zamora El nutriólogo es pieza clave en la reeducación alimentaria de la población pues, conoce el proceso salud-enfermedad y la implicación de la elección alimentaria en el desarrollo de la obesidad, ...
LN. Jesús Flores de la Rosa Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila México es un país multicultural que se distingue por sus emblemáticas tradiciones, una de las más representativas del país ...
LN/EDC. Francis Rojas Torres Centro de Atención Integral para el Paciente con Diabetes (CAIPaDi) Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Al hablar de dietas y alimentación, es común escuchar el término caloría ...
L en N. Griselda López Córdova Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Tal vez te preguntarás, ¿por qué y para qué debemos considerar el papel de las kilocalorías en la alimentación? Una ...
Dra. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Los alimentos son una mezcla compleja de compuestos, en ellos encontramos nutrimentos, pero también existen otros compuestos que se llaman ...
Mtra. Lorena Patricia Mora Universidad Iberoamericana Las fórmulas para lactantes son alimentos similares a la leche materna, diseñados para satisfacer, por si solos, las necesidades nutrimentales de los bebés durante los primeros meses de vida, ...
Mtra. Mónica Basave Universidad Iberoamericana A pesar de la integridad y ética con la que opera, en términos generales, la industria de alimentos, este sector puede ver opacado su prestigio por la existencia de productores ...
LNG. Nafith Reza Torres Consultor En la antigüedad, el chocolate era uno de los alimentos más sagrados para la población mesoamericana, que lo consideraban como un “regalo de los dioses”. El mismo fruto del cacao ...
M en C. Mariana Villegas Romero Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” El incremento global en la demanda por carne y la limitada área de tierra disponible han provocado la búsqueda de ...
