Dra. Elisa Dufoo-Hurtado M. en C. Norma Angélica López Rodríguez Universidad Autónoma de Querétaro Ante la necesidad de educar a la población en temas de salud pública y alimentación, las guías alimentarias plantean recomendaciones con el objetivo de promover la salud y ...
LN. Brenda Nathalie Schlienger de Alba Dr. Hugo Espinosa Andrews Unidad de tecnología alimentaria CIATEJ En el intestino viven millones de bacterias que forman parte de las funciones normales de nuestro cuerpo, pero hay situaciones que pueden ...
Dra. Élida Gastélum Martínez CIATEJ En México la comida es mucho más que una necesidad básica, es una expresión cultural que nos define como país y como sociedad. En algunos meses, como septiembre y noviembre, esta tradición culinaria se ...
DCE. Dafne Astrid Gómez Melasio DCE. Nancy Griselda Pérez Briones Facultad de Enfermería Unidad Saltillo Universidad Autónoma de Coahuila Las infecciones de transmisión sexual (ITS) continúan siendo un grave problema para la salud pública mundial (Organización Mundial de la Salud, OMS, 2019). Las ITS se propagan predominantemente ...
Dr. Edwin Rojo-Gutiérrez Dr. José Juan Buenrostro-Figueroa Laboratorio de Biotecnología y Bioingeniería Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Unidad Delicias Desde tiempos remotos, el procesamiento de alimentos ha sido una parte esencial de la alimentación humana. ...
Dra. en C. Angélica Sofía González Garibay Estancia posdoctoral de la Unidad de Biotecnología Médica y Farmacéutica CIATEJ La razón para romper el ayuno o desayunar debiera ser que sentimos hambre. Sin embargo, lo que consideramos hambre está relacionada principalmente a ...
DCE. Diana Berenice Cortés Montelongo Lic. Emilio Ferniza Graciano Facultad de Enfermería “Dr. Santiago Valdés Galindo” Universidad Autónoma de Coahuila A lo largo de la historia ha habido numerosos avances en materia de salud que ...
IBQ. Diana Karen Montoya Ramos Dra. Marcela Gaytán Martínez Posgrado de Ciencia y Tecnología de Alimentos Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro Las leguminosas son plantas que contienen semillas dentro de vainas; estas semillas son las que, comúnmente, ...
Dra. Alma Cossette Guadarrama Muñoz Grupo de Investigación Derechos Humanos, Migración y Grupos vulnerables Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle, México Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud ...
M en NC, M en C. Carlos A. Reyes Torres Doctorante en Epidemiología Clínica UNAM La esperanza de vida ha ido en aumento y es quizá un gran logro médico y de políticas de salud ...
