El Dr. Willett, quien es una de las fuentes académicas que se citan con mayor frecuencia en temas de nutrición en los medios de comunicación, parece haber cruzado los límites cuando se inconformó con Katherine ...
Recientemente la fructosa ha sido el foco de atención en un debate sobre los posibles efectos adversos de los azúcares sobre la salud. Se ha sugerido que la fructosa está involucrada en el desarrollo de ...
Comúnmente se les conoce por el color de sus envases -rosa, azul, verde o amarillo– los edulcorantes bajos en calorías son también conocidos como sustitutos del azúcar, edulcorantes sin calorías o edulcorantes no nutritivos. Cuando ...
ILSI no es una organización que se dedique a establecer normas, pero tiene una experiencia considerable en el examen de los datos disponibles y participa activamente en los esfuerzos para mejorar la calidad del diseño ...
Conceptos básicos del Sistema Digestivo El sistema digestivo incluye a todas las partes del cuerpo que nos ayudan a masticar, tragar y digerir los alimentos. Los nutrimentos que incluyen carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales ...
Una nueva investigación genética proporciona “evidencia convincente” de que los niveles bajos de vitamina D tienen un papel causal en el desarrollo de la hipertensión arterial. Un estudio internacional para examinar la relación entre el ...
Un equipo de especialistas del Instituto de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) que ha estudiado a la flor de cempazuchitl, una de las plantas que contiene más carotenoides, se encuentra trabajando ...
Un multivitamínico diario puede tener mejores resultados en el embarazo que una suplementación con hierro y ácido fólico, según una nueva investigación con mujeres embarazadas en zonas rurales de Bangladesh. La investigación, publicada en la ...
En los últimos años se han incrementado los problemas de salud relacionados con la mala alimentación. La diabetes, la hipertensión y la obesidad son las enfermedades más comunes asociadas a una mala dieta. Debido a ...
La pasta es un alimento tradicional fácil de transportar, manejar, cocinar y con ciertas propiedades alimenticias, además tiene un bajo costo y posee una larga vida de anaquel. Son un tipo de alimento al que ...
