El consumo de mangos liofilizados podría reducir los niveles de glucosa en la sangre para los individuos obesos, según los investigadores de un nuevo estudio conjunto entre Oklahoma y Carolina del Norte. El estudio piloto, ...
Que un probiótico funcione en beneficio de nuestra salud, depende de varios factores, como el ambiente donde vive, que se reproduzca, que esté bien alimentado, etc. ¿La ciencia puede hacer más fuertes a los probióticos? ...
Un análisis del porcentaje de nuevos alimentos y bebidas que se lanzan en los EE.UU. cada año, que contienen afirmaciones de que no tienen o son bajos en calorías, muestra una tendencia claramente decreciente, revela ...
Las personas que consumen chocolate amargo diario (unos 25g) mostraron ser menos resistentes a la insulina, tuvieron una reducción en los niveles séricos de insulina y en las enzimas hepáticas. La reducción de la resistencia ...
Estas células inmunes, llamadas células linfoides innatas (CLI), desempeñan un papel fundamental en la protección del cuerpo contra las infecciones causadas por bacterias patógenas en el intestino. Por otra parte, declararon los investigadores para la ...
El índice y la carga glucémica se refieren a los carbohidratos o hidratos de carbono, uno de los principales tipos de nutrimentos en nuestra dieta. Los carbohidratos pueden ser simples o compuestos. Los primeros están ...
Un nuevo estudio sugiere que las personas con trastornos del estado de ánimo son incapaces de distinguir entre los alimentos altos y bajos en grasas, lo cual puede fomentar una “alimentación inconsciente” de alimentos grasos ...
Un estudio a pequeña escala -un placebo controlado, aleatorizado, cruzado– que se llevó a cabo en por el Dr. Masato Tsutsui, cardiólogo y profesor de la Universidad de Ryukyu en Okinawa, Japón, sugiere que el consumo de ...
La relación de las bebidas calóricas con la obesidad ha sido investigada en animales y seres humanos, sin embargo los estudios originales, así como revisiones y meta-análisis de los mismos, reportan resultados contradictorios, e incluso hay ...
Perspectiva de los Expertos sobre producción de alimentos.
