Q.A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM La cerveza es, sin duda, uno de los productos más antiguos conocidos por la humanidad y sus ingredientes base, cebada malteada, agua y levadura, han permanecido a lo ...
El café ha sido motivo de elogios, pero también de controversias y dudas. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) tiene algo que decir sobre esta bebida. Vamos directo a las buenas noticias: el consumo ...
¿Sabías que las semilitas de la fresa son un poderoso antioxidante? Los antioxidantes son uno de esos amigos que queremos cerca. Las semillitas de la fresa, llamadas aquenio, contienen la mayor proporción de antioxidantes de ...
La granada tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antidiabéticas. ¿Sabes cómo podemos aprovecharla mejor? Desde hace 6 años, el doctor Gabriel Betanzos Cabrera, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ha estudiado las propiedades de ...
El jugo de arándanos es famoso por sus propiedades antioxidantes. Pero, ¿sabías que también podría ser un aliado contra infecciones en vías urinarias? Las infecciones en vías urinarias son muy molestas y pueden ser causadas ...
La moringa tiene propiedades antioxidantes y contiene vitaminas A, B y C. Sus hojas son pequeñas, numerosas y de rápido crecimiento. Tiene ramas colgantes y puede llegar a medir hasta 12 metros. De acuerdo con la ...
¿Te imaginas disfrutando una copa de vino de frutos rojos que sea delicioso y además bueno para la salud por sus antioxidantes y porque evita la acumulación de grasa? Los frutos como fresas, frambuesas, arándanos ...
Los antioxidantes son muy importantes para la salud. Quizá los estás consumiendo ya, sin saberlo. ¿Quieres averiguarlo? María Teresa Sumaya Martínez, doctora en biotecnología, de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), ha detectado que los caldos que ...
México es uno de los productores de miel más importantes. Las propiedades de este alimento son sorprendentes y después de leer esto, querrás tenerla siempre en casa. A la miel se le llama “oro líquido”, ...
La EFSA declara que la cafeína puede ser consumida por la población en general, en cantidades diferentes según la edad, de manera segura. ¿Se te antoja una taza de café? La cafeína está relacionada con ...
