Dra. Darling Castillo Cruz Universidad Anáhuac, Mayab El ayuno intermitente (AI) es un régimen de alimentación en el cual se establecen ciclos regulares de ayuno y alimentación. Esta práctica no tiene una prescripción de alimentos que se deben ...
Dra. Arely Vergara Castañeda Estudiante Q.A. Jimena Guillén Rosas Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Vicerrectoría de Investigación Facultad de Ciencias Químicas, Universidad La Salle, México El tejocote (Crataegus mexicana), pertenece ...
Dra. Aurora Porrúa Ardura Nutrióloga y Educadora en Diabetes Universidad Anáhuac Mayab Cambiar la forma como nos alimentamos puede parecer intimidante, pero este proceso no tiene por qué ser complicado. Los hábitos alimenticios están profundamente ...
Dra. Arely Vergara Castañeda Estudiante Q.A. Ximena Palafox Lozoya Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Facultad de Ciencias Químicas Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México El chilacayote (Cucurbita ficifolia Bouché), también ...
Lic. Alexa Tapia Pérez de Lara Dra. Rosa María Mariscal Moreno Departamento de Salud Universidad Iberoamericana Ciudad de México La mayoría de la población mexicana conoce esta hortaliza por su popularidad durante las celebraciones del Día ...
Ing. Hayde Carolina Rocha Buenrostro Dra. Sandra Mónica Alvarado González Laboratorio de Microbiología y Biología Molecular Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Unidad Delicias, Chihuahua Sin duda, uno de los productos preferidos de muchos, ...
Brenda Villanueva Reyes María Fernanda Acosta Pacheco Verónica Guillermo de la Cruz Yolanda Hernández de la Cruz Estudiantes del Posgrado en Ciencias en Innovación Biotecnológica CIATEJ En un mundo donde la población crece y los ...
Dr. Jorge Carlos Ruiz Ruiz Coordinador de Investigación Escuela de Nutrición Universidad Anáhuac Mayab El diseño de alimentos y la innovación nutricional son campos en constante evolución, y el enfoque del Food Design Thinking ha emergido como una herramienta ...
M en C. Edelmira Sánchez-Recillas Dra. Haydé Azeneth Vergara-Castañeda Facultad de Medicina Centro de Investigación Biomédica Avanzada (CIBA) Universidad Autónoma de Querétaro La microbiota intestinal se refiere al conjunto de microorganismos como bacterias, virus y Arqueas que ...
Dra. Mónica A. Robles Arias Dra. Alma E. Cruz Guerrero Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa Existe una creencia muy extendida sobre que ciertos alimentos y bebidas tienen la capacidad de aumentar la producción de leche materna y cada uno ...
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