Un estudio reciente realizado por investigadores belgas de diversas universidades y organizaciones, publicado en la revista internacional Food Control, examinó los riesgos y beneficios asociados con el consumo de leche de vaca cruda o la ...
Las personas que siguen una dieta de estilo mediterráneo podrían reducir su riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 47%, según un nuevo estudio con duración de diez años, realizado en Grecia. Los resultados del ...
Investigadores de la Universidad de Reading, en el Reino Unido han descubierto que la adición de hierbas y especias, puede aumentar el agrado de los consumidores por las sopas bajas en sal. Encontraron que la ...
El cacao es un alimento rico en compuestos bioactivos como los flavonoides, que presentan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y se ha estudiado su efecto en la diabetes tipo 2. El resultado principal de un estudio ...
La hipertensión arterial constituye una enfermedad crónica no transmisible cuya prevalencia ha ido en aumento en las últimas décadas. La hipertensión tiene un rol fundamental en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, las cuales constituyen la ...
Agregar canela a las comidas altas en carbohidratos, puede retrasar el aumento de azúcar en la sangre, afirma un nuevo estudio. Esto podría ser útil para las personas con diabetes o aquellos preocupados por el ...
Durante años nos han hablado acerca de cómo una dieta correcta mejora nuestra salud física, pero hasta hace poco no existía investigación alguna que mostrara el rol de los diferentes nutrimentos presentes en nuestros alimentos ...
El intestino es el hogar de innumerables bacterias diferentes -un ecosistema complejo que tiene un papel activo en una variedad de funciones corporales. En un estudio publicado recientemente en Proceedings of the National Academy of Sciences, ...
El cáncer de páncreas se podría diagnosticar hasta dos años antes gracias a la detección de dos marcadores tumorales que se encuentran en la sangre, según un estudio publicado en la revista Clinical Cancer Research. ...
En la reciente conferencia de la Alimentación en Acción, organizada conjuntamente con el psicólogo Andrew Hill del Consejo Europeo de Información en Alimentos (EUFIC, por sus siglas en inglés), se revelaron una serie de conclusiones ...
