Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México Los términos sal y sodio a veces son utilizados de manera incorrecta como sinónimos, ...
Lic. Sofía Torres Landa Aizpuru Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana ¿Alguna vez has escuchado que lo natural es la opción más saludable? ¿Sabías que no existe ninguna definición universal ni regulatoria que nos diga exactamente lo ...
Jorge Mauricio Rodríguez-López Dra. Ana María Sotelo-González Facultad de Química. Universidad Autónoma de Querétaro Dra. Guadalupe Méndez Montealvo Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN Unidad Querétaro Cuando un alimento se somete al proceso térmico, este adquiere nuevos sabores ...
Lic. César Iván Sevilla-Ramírez Lic. Rogelio Rodríguez-Rodríguez Centro Universitario de los Valles, Universidad de Guadalajara En los últimos años, el número de enfermedades crónicas ha aumentado debido a diferentes factores tales como los hábitos alimenticios, el sedentarismo, ...
Dana Alfaro-Valencia Universidad Humanitas, Querétaro Jesús Andrés Torres-Vélez Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN Unidad Querétaro La comida, además de ser el medio mediante el cual las personas obtienen la energía necesaria para realizar sus actividades diarias, también ...
Mtra. Aurora Porrúa Ardura Nutrióloga clínica, Educadora en diabetes Universidad Anáhuac, Mayab En una era donde la prisa y el exceso de opciones alimentarias hiperpalatables dominan la rutina diaria, fomentar una alimentación consciente desde la infancia se vuelve una ...
LN. Jessica Rivera Lozada Clínica de Nutrición Especializada Béke Dra. Diana Rodríguez Vera Escuela Superior de Medicina del IPN Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación ...
M.C Ana Laura Ulloa Ogaz Dra. Guadalupe Virginia Nevárez-Moorillón Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de Chihuahua Brucella es una bacteria en forma de cocobacilo causante de la enfermedad zoonótica (enfermedades que pueden transmitirse entre humanos ...
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