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Pigmentos naturales obtenidos de la flor de cempazúchitl y de los chiles
10 mayo, 2018
Un equipo de especialistas del Instituto de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) que ha estudiado a la flor de cempazuchitl, una de las plantas que contiene más carotenoides, se encuentra trabajando ...
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Alimentos, Alimentos Funcionales, Enfermedades, Estilo de vida y nutrición, Frutas y verduras, Salud
Los carotenoides pueden proteger contra el cáncer de mama
9 mayo, 2018
El cáncer de mama es el que más afecta a las mujeres y está creciendo aceleradamente. Un auxiliar de prevención contra esta enfermedad es el consumo de carotenoides. Estos compuestos naturales tienen altas propiedades antioxidantes, ...
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Alimentos, Alimentos Funcionales, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Cereales, leguminosas y semillas, Colecciones, Salud
Los científicos condenan la destrucción de la prueba de campo del arroz dorado
8 mayo, 2016
El arroz dorado3 lleva dos genes que le son ajenos que en conjunto producen beta-caroteno, un precursor de la vitamina A. Los científicos y los defensores de la salud pública ven en el arroz dorado una ...
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