Un equipo de especialistas del Instituto de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) que ha estudiado a la flor de cempazuchitl, una de las plantas que contiene más carotenoides, se encuentra trabajando con dichos compuestos que también se encuentran presentes en los chiles. Los carotenoides poseen un gran potencial que ha sido […]
El cáncer de mama es el que más afecta a las mujeres y está creciendo aceleradamente. Un auxiliar de prevención contra esta enfermedad es el consumo de carotenoides. Estos compuestos naturales tienen altas propiedades antioxidantes, que los hacen protectores contra el cáncer. El cáncer de mama es uno de los más frecuentes en mujeres, tanto […]
El arroz dorado3 lleva dos genes que le son ajenos que en conjunto producen beta-caroteno, un precursor de la vitamina A. Los científicos y los defensores de la salud pública ven en el arroz dorado una alternativa para ayudar a aliviar las deficiencias de vitamina A, gran problema en los países en desarrollo, que pueden conducir […]
