Dr. Ricardo Munguía Pérez Dra. Teresa Soledad Cid Pérez Centro de Investigación en Ciencias Microbiológicas Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Seguramente uno de los sabores y olores que más fácilmente podemos reconocer es el de la vainilla. Mucho nos sorprenderá saber que la vainilla es uno de los regalos de México para el mundo y que, por su […]
Q.A. Miguel Ángel González Guillermo Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación de Ciencias Básicas y la Salud Facultad de Ciencias Químicas, Universidad La Salle México La vainilla, de las orquídeas tropicales, caracterizada por sus enredaderas y plantas de hoja perenne, pertenece a la familia Orchidaceae de la especie Vanilla planifolia. Esta es considerada el único cultivo de especias comestible de […]
