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Bebidas fermentadas de maíz
1 septiembre, 2021
Dr. Javier Arrizón Gaviño CIATEJ Se dice que los mexicanos somos hijos del maíz y, efectivamente, a México y Centroamérica se le conoce como el origen de este grano, base de alimentación mexicana desde la época prehispánica ...
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Alimentos, Alimentos Funcionales, Bebidas, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Colecciones, Salud
Tejuino, la bebida funcional
29 enero, 2018
El tejuino es una bebida elaborada a base de maíz. Es muy popular en el Occidente del país, en estados como Nayarit, Michoacán, Colima, Sinaloa, Baja California Sur y Jalisco. A través de generaciones, al ...
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