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Alimentos, Alimentos procesados, Azúcares y carbohidratos, Biotecnología, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Estilo de vida y nutrición, Nutrimentos, Salud
La sucralosa, la alimentación y las calorías
10 enero, 2023
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana La sucralosa es actualmente, uno de los edulcorantes no calóricos (ENC) más utilizados en el mundo por su estabilidad al calor, a la acidez y a la acción enzimática, lo que la hace adecuada para los diversos procesos que se llevan a cabo en la elaboración de alimentos. […]
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La verdad sobre la sucralosa y la salud
1 junio, 2018
Conoce los detalles de la sucralosa, este video explica el por qué de la mezcla de componentes y la seguridad de su consumo para la salud.
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El logro de controlar el peso: El papel de los edulcorantes de bajas calorías
1 junio, 2018
Video que explica que el uso de los edulcorantes de bajas calorías es un auxiliar en los planes para bajar de peso, pero que no es un remedio mágico porque no funciona sin un plan de alimentación y de ejercicio.
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