El desperdicio de alimentos en el mundo es un problema cada vez mayor. Primero, porque esos desperdicios generan un 7% de los gases de efecto invernadero. Segundo, porque esos alimentos podrían redistribuirse a zonas donde la comida escasea. Tercero, porque…
El uso de recursos de energía, como el petróleo o el carbón, están dejando de ser tan efectivos como antes. Es importante realizar un cambio en el tipo de energías que usamos. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) celebró…
Hay muchas dietas que van y vienen según la moda del momento. Quizá te has visto tentado a seguir alguna. ¿Qué opinas de tener una dieta sostenible? Durante muchos años hemos visto que hay dietas que se ponen de moda:…
Encontrar mejores empaques que contaminen menos, es cada vez más importante. La avena podría ser una opción, ¿sabes cómo? Existe una técnica con la cual se pueden hacer películas o recubrimientos de diferentes materiales, que permiten proteger los alimentos. Cuando…
Dr. Francisco Javier Barragán Vázquez Facultad de Ciencias Químicas Universidad de Colima Desafortunadamente el desarrollo tecnológico ha llevado a un deterioro paulatino de los ecosistemas debido a los residuos arrojados en él, afectando la salud pública, de diferentes formas. Una…
