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Los superalimentos, ¿existen?
3 marzo, 2021
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Un buen inicio para este artículo es decir que el término “superalimentos” es una denominación sensacionalista que se le ha dado a algunos alimentos que se ...
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Superalimentos y alimentos funcionales: ¿son lo mismo?
3 marzo, 2021
LN. Martha Pérez Bolde Asociación Méxicana de Alimentos de Soya El concepto de “Superalimentos o superfoods” ha sido empleado con fines de mercadotecnia en la promoción de ciertos alimentos, sin considerar el aval científico que respalde ...
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Antes que súperalimentos está la dieta mexicana
3 marzo, 2021
Dra. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla Escuela de Ciencias de la Salud – UadeC Miembro de AMECA RED CONACyT 12.3 En la actualidad, los consumidores buscan soluciones a sus metas de salud, a través de la ...
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