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La sal y el sodio en nuestra dieta
6 enero, 2026
Dra. Arely Vergara Castañeda Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México Los términos sal y sodio a veces son utilizados de manera incorrecta como sinónimos, la diferencia radica en que la sal de mesa (cloruro de sodio) es una combinación de dos minerales, el sodio y […]
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Los desafíos clave en la reducción de la ingesta de sal
11 mayo, 2018
El estudio reveló que los participantes subestimaron en gran medida el consumo individual de sal y también mostraron dificultades en la identificación de las principales fuentes dietéticas de sal. Más allá de esto, los encuestados se contradijeron a sí mismos al mostrar poco interés en la reducción de sal, y a la vez considerar este […]
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