Cargando
La goma xantana es segura
31 mayo, 2018
La goma xantana (o de xantano) es utilizada en muchos alimentos, por ejemplo, en salsas y aderezos, postres, bebidas de sabores, pasteles y panes. En el pan, se usa para darle una consistencia esponjosa y ...
chat_bubble0 Comentarios
visibility4329 Vistas
Alimentos, Azúcares y carbohidratos, Enfermedades, Estilo de vida y nutrición, Inocuidad, Nutrimentos, Salud, Sustitutos de azúcar
No hay evidencia de genotoxicidad en los edulcorantes de estevia
11 mayo, 2018
La estevia es una hierba nativa de América del Sur, donde se ha utilizado como un edulcorante natural durante cientos de años. La hoja de estevia contiene más de 30 glucósidos de esteviol, los cuales ...
chat_bubble0 Comentarios
visibility949 Vistas
Educando en seguridad alimentaria
9 mayo, 2018
La importancia de que los niños conozcan los riesgos de contraer enfermedades relacionadas con los alimentos se está convirtiendo en una prioridad en algunos países. En ese sentido, se están llevando a cabo intervenciones para ...
chat_bubble0 Comentarios
visibility917 Vistas
