Cargando
Quelites mexicanos: Una cultura gastronómica en riesgo
3 septiembre, 2024
M. en C. Ángel Félix Vargas-Madriz Laboratorio de Biología Celular y Molecular Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro Dr. Aarón Kuri-García Laboratorio de Biología Celular y Molecular Facultad de Ciencias Naturales Licenciatura en ...
chat_bubble0 Comentarios
visibility762 Vistas
Redescubriendo alimentos ancestrales: explorando los frijoles ayocote y los quelites como potencias nutricionales
3 junio, 2024
Dr. Edwin Rojo-Gutiérrez Dr. José Juan Buenrostro-Figueroa Dr. Ramiro Baeza-Jiménez Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Subsede Delicias, Chihuahua En México, al igual que en el mundo, la malnutrición prevalece como uno de los problemas más críticos ...
chat_bubble0 Comentarios
visibility1350 Vistas
