Después de años de preparación, el concentrado de la proteína de quinoa es la última proteína de origen vegetal en ser comercializada. Su popularidad la ha convertido en una buena competencia para el suero de leche, soya y chícharo. La quinoa es frecuentemente señalada como una excelente fuente de proteína vegetal, pero, en realidad va […]
Si fumas, eres sedentario y consumes alcohol regularmente, come más vegetales. ¿Por qué? Las personas que fuman, son sedentarias o beben alcohol constantemente tienen mayor probabilidad de morir, sobre todo si su dieta es alta en proteínas de origen animal. Equilibrar o sustituir el consumo de carnes rojas por proteínas vegetales disminuye notablemente ese riesgo. […]
La soya es un grano muy importante en la dieta a nivel mundial y la mayoría es transgénica. Pero eso no es un problema, al contrario. La soya es uno de los principales granos que se beneficia de la biotecnología, ya que la mayoría es transgénica. Las modificaciones que se le han hecho la han mejorado, […]
