Dra. Arely Vergara Castañeda Estudiante Q.A. Jimena Guillén Rosas  Grupo de Investigación en Promoción y Educación para la Salud y Alimentación Vicerrectoría de Investigación, Universidad La Salle México El persimonio (Diospyros kaki) perteneciente al género Diospyros de la familia Ebenaceae, también conocido como pérsimo, persimonion, persimon, caqui oriental o japonés, kaki o palosanto en algunas partes del mundo, es […]