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Alimentos, Alimentos procesados, Biotecnología, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Inocuidad, Salud, Tema del mes
Leche pasteurizada en frío: más natural, misma seguridad
1 julio, 2025
Dr. Edwin Rojo Gutiérrez Dr. Ramiro Baeza Jiménez Dr. José Juan Buenrostro Figueroa Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Subsede Delicias, Chihuahua Cuando pensamos en leche segura para el consumo, es probable que imaginemos procesos tradicionales ...
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