Dra. Ruth Pedroza Islas Universidad Iberoamericana Dra. Arely Prado Barragán Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa Los alimentos light o reducidos en energía, fueron desarrollados para enfermos diabéticos y para personas con obesidad y actualmente también se dirigen a personas que buscan cuidar su peso. El término light (ligero o dietético), se usa para denominar a aquellos […]