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Subproducto de mango paraíso como ingrediente en la industria de panificación
2 abril, 2025
LNCA. Carla Andrea Moreno García Dra. Rosa María Mariscal Moreno Universidad Iberoamericana El mango Mangifera indica L. pertenece a la familia Anacardiaceae, la cual se cultiva en más de 90 países en regiones tropicales y subtropicales (1). De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación (FAO) (2), esta fruta tropical […]
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Adultos obesos pueden bajar su nivel de azúcar en sangre con mangos
6 noviembre, 2018
El consumo de mangos liofilizados podría reducir los niveles de glucosa en la sangre para los individuos obesos, según los investigadores de un nuevo estudio conjunto entre Oklahoma y Carolina del Norte. El estudio piloto, publicado en la revista Nutrition and Metabolic Insights, examinó el impacto de la suplementación de mango en las medidas del cuerpo […]
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