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Inulina: alternativa potencial para sustituir grasa en la industria alimentaria
3 marzo, 2025
Dra. Rosa María Mariscal Moreno Departamento de Salud Universidad Iberoamericana Actualmente la industria alimentaria sigue afrontando el reto de cubrir la demanda por parte de los consumidores de productos que ofrezcan ventajas nutrimentales, que sean asequibles y tengan ...
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