En la prestigiada revista Nature, fue publicado un artículo titulado ‘The toxic truth about sugar’ (La verdad tóxica sobre el azúcar), en el que tres científicos estadounidenses analizaban el supuesto papel que desempeña el azúcar en el desarrollo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiacas. El título del artículo implica que el azúcar es “tóxico”, […]