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Anemia y hierro en la mujer
1 mayo, 2020
LN ED Beatriz Portilla Camacho Federación Mexicana de Diabetes El hierro es un mineral esencial que participa en muchos procesos metabólicos de nuestro cuerpo, pues forma parte de diversas enzimas, hormonas y proteínas, como la hemoglobina de los glóbulos rojos. Gracias a esta proteína el oxígeno de los pulmones puede llegar a distintas partes de […]
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Alimentos, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Cereales, leguminosas y semillas, Colecciones, Estilo de vida y nutrición, Nutrimentos, Salud, Vitaminas y minerales
Mejorando la dieta con tortillas enriquecidas con hierro y ácido fólico
9 mayo, 2018
Algunos problemas en la calidad de la dieta de los mexicanos, que pueden derivar en padecimientos de salud como anemia, pueden ser tratados con suplementos. Pero una manera aún más fácil y efectiva es enriquecer productos de consumo habitual, como la tortilla, con nutrimentos esenciales para la salud. Las deficiencias de hierro y ácido fólico […]
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