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En defensa de los frijoles
5 septiembre, 2023
Dra. en C. y Lic. en Nutrición Angélica Sofía González GaribayEstancia posdoctoral Unidad de Biotecnología Médica y Farmacéutica CIATEJ En la consulta clínica de nutrición es fundamental conocer los hábitos alimenticios del paciente, por lo que se pueden realizar preguntas para abordar este aspecto de diversas maneras. Recuerdo a un paciente adolescente que atendí hace algunos años […]
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Alimentos, Alimentos Funcionales, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Cereales, leguminosas y semillas, Colecciones, Estilo de vida y nutrición, Nutrimentos, Salud, Vitaminas y minerales
Botanas saludables hechas de frijol
9 mayo, 2018
El frijol tiene una serie de propiedades benéficas para la salud que hacen que sea considerado un alimento funcional. Por ello, se está buscando darle más peso dentro de la dieta de los mexicanos, con el objetivo de prevenir algunas enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Ante las problemáticas de salud que se generan en […]
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