Mtra. Mónica Basave Universidad Iberoamericana A pesar de la integridad y ética con la que opera, en términos generales, la industria de alimentos, este sector puede ver opacado su prestigio por la existencia de productores sin ética que realizan prácticas fraudulentas que pueden poner en riesgo la confianza del consumidor, al no cumplir cabalmente con […]