Los Investigadores de dos empresas de consultoría científica en los Estados Unidos han llevado a cabo una revisión de la literatura publicada sobre la genotoxicidad de los glicósidos de esteviol (esteviósido y el rebaudiósido A). Encontraron que los estudios existentes son fuertes y no indican que los glicósidos de esteviol sean genotóxicos. La estevia es […]
La estevia es una hierba nativa de América del Sur, donde se ha utilizado como un edulcorante natural durante cientos de años. La hoja de estevia contiene más de 30 glucósidos de esteviol, los cuales son los componentes más dulces de la hoja. El esteviósido y el rebaudiósido A (Reb A) son los más abundantes […]
Los edulcorantes son una buena opción para controlar la cantidad de azúcar que se consume. Esto es útil para personas con altos niveles de azúcar en sangre o que quieren cuidar las calorías en su dieta. La stevia es un edulcorante natural que ha sido utilizado como una alternativa al azúcar, pero que deja un […]
- 1
- 2
- Siguiente »
